Cafés especiais com origem e assinatura.
Nem todo grão chega até aqui. Feito pra quem sabe a diferença.
Você já comprou café especial que veio diferente da amostra?
A maior dor do mercado não é preço. É inconsistência. Lotes que variam entre compras, origem declarada mas não comprovada, cadeia com intermediários que ninguém controla.
A Ornatto controla a cadeia inteira — do plantio ao rebeneficiamento à entrega. O que você aprova na amostra é exatamente o que chega no seu estoque.
Uma cadeia inteira sob o mesmo cuidado.
Enquanto o mercado terceiriza etapas e perde o padrão, a gente controla cada passo — do fruto no pé ao pacote na sua mão.
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Plantio próprio
Coffea Arabica cultivada na Fazenda Fanadinho, talhão por talhão, sob nosso manejo.
- 02
Colheita seletiva
Só o fruto maduro entra no lote. O resto fica na planta ou vira subproduto.
- 03
Secagem controlada
Terreiro suspenso e monitoramento diário de umidade — sem atalhos, sem fermentação indesejada.
- 04
Rebeneficiamento interno
Unidade própria com equipamentos modernos. Densidade, granulometria e defeitos sob controle.
- 05
Classificação e prova
Cada microlote provado e fichado. O que sai da mesa de qualidade é o que vai pra amostra.
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Entrega direta
Do nosso armazém pro seu estoque. Sem intermediários, sem lote trocado no caminho.
Onde tudo começa.
Fazenda Fanadinho.
Nos vales da Chapada de Minas, a Fazenda Fanadinho é onde cultivamos nossos próprios plantios de Coffea Arabica — a espécie que dá origem a todo café especial digno desse nome.
Cada talhão é acompanhado planta por planta, safra após safra. Colheita seletiva de frutos maduros, secagem controlada em terreiro e rebeneficiamento próprio — nada sai da fazenda sem passar por nossas mãos.
É essa disciplina agrícola que sustenta o padrão que você prova na xícara.
- Espécie
- Coffea Arabica
- Região
- Chapada de Minas
- Manejo
- Próprio, integral
- Colheita
- Seletiva, madura
Tecnologia a serviço do grão.
Rebeneficiamento próprio e de precisão.
Nossa unidade de rebeneficiamento usa equipamentos modernos e processos controlados para separar, classificar e padronizar cada lote. Analisamos grão por grão: densidade, tamanho, defeitos e perfil sensorial.
Além de beneficiar nossa própria produção da Fazenda Fanadinho, rebeneficiamos e classificamos cafés para outros produtores e marcas que precisam de padrão, rastreabilidade e qualidade garantida.
Do verde à xícara, cada etapa passa por controle rigoroso. É assim que entregamos consistência em escala.
- Processo
- Tecnológico
- Classificação
- Por lote
- Clientes
- Produtores e marcas
- Garantia
- Padrão declarado
Sem surpresa.
Você sabe o que está comprando antes de abrir a caixa.
Fornecemos microlotes com ficha técnica completa, padrão declarado e reposição garantida. Trabalhamos com contratos de fornecimento contínuo e lotes fechados por safra.
Peça uma amostra sem custo. Aprovou, fechamos.
Chapada de Minas, Brazil.
Genuine specialty, fully traceable.
Certified Geographical Indication. Full traceability from farm to container. In-house re-processing guarantees declared standard on every shipment.
Documented microlots with farm, altitude, process and harvest.
Edição limitada.
O café que a maioria dos grãos não conseguiu ser.
Cada pacote traz fazenda, altitude e safra declarados. Você sabe exatamente o que está bebendo e de onde veio.
Quantidade limitada por safra — quando acaba, acaba.
Do terreiro à xícara.
Café bom não é sorte. É a soma de decisões certas repetidas todos os dias.
Fazenda Fanadinho · Chapada de Minas
A rotina que sustenta o padrão.
Todo mundo merece saber a diferença do café que bebe.
Peça sua amostra e prove antes de decidir.